东京米其林推荐拉面店指南：顶级拉面饕餮之旅
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ミシュランガイド東京2024 ラーメン店掲載店速報！ 一つ星掲載なし、新規掲載店は3店！（井手隊長）
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A. Japanese Soba Noodles 蔦
Japanese Soba Noodles 蔦位于东京代々木上原，是世界首家获得米其林一星的拉面店。创始于2012年，曾因大西祐贵逝世而暂停营业，现由团队继承经营。特色包括使用丰富的猪骨、鸡肉和蛤蜊制成的三重汤底，自制直面，顶级黑毛和牛饭和特别甜点。此店以其高质量食材和独特风味而闻名，是东京拉面爱好者必去之地。
日本 · 拉面/沾面
地址：日本〒151-0066 Tokyo, Shibuya City, Nishihara, 3-chōme−2−４ フロンティア代々木上原 B1电话：+81 3-6416-8620
推荐菜：三重汤底拉面、云吞、A5黑毛和牛饭、四万十产ぶしゅかん甜点
B. there is ramen
位于东京荻窪的there is ramen，由知名餐厅‘鴨to葱’和‘綾川’团队创立，提供极具特色的煮干系拉面。以东京拉面为基础，结合煮干与动物系浓厚风味，汤头香气四溢，面条柔软弹牙，配以多汁的叉烧和独特的配料。店内氛围温馨，服务周到。这里是东京米其林推荐的拉面店之一，深受拉面爱好者喜爱。无论是本地居民还是游客，都不容错过这家独具匠心的拉面店。
日本 · 拉面
地址：3-chōme-10-16 Amanuma, Suginami City, Tokyo 167-0032日本
推荐菜：煮干拉面、味玉拉面、味玉ワンタン麺、チャーシューメン
C. Ramen Break Beats
Ramen Break Beats位于东京祐天寺，因其精致的特上醤油拉面而备受赞誉。店内播放店主DJ风格的音乐，营造独特氛围。推荐早点去排队，可能需要等待较长时间。餐点特色包括低温燻製的叉烧、独特的炸金针菇和完美的手揉面。多次获得顾客好评，是东京拉面爱好者不可错过的美味目的地。特别适合追求高品质拉面的食客。
日本 · 拉面
地址：日本〒153-0063 Tokyo, Meguro City, Meguro, 4-chōme−21−１９ アイビーハイツ 1階
推荐菜：特上醤油拉面、限定冷煮干拉面、限定米饭
D. 中華蕎麦 にし乃
中華蕎麦 にし乃位于东京文京区，是一家备受推荐的拉面店。自2018年开业以来，该店连续数年被选入米其林指南和拉面百名店。店内招牌中华蕎麦和肉、虾馄饨尤为出色，汤头清澈鲜美，面条细滑有嚼劲。店主是乃木坂46的粉丝，店内播放其歌曲，并有多位成员签名。东京拉面美食爱好者不可错过。
日本 · 拉面
地址：日本〒113-0033 Tokyo, Bunkyo City, Hongō, 3-chōme−30−７ 熊野ビル B101
推荐菜：中華そば 肉2个海老2个、味付き替え玉、肉ワンタン、マヨチャーシューご飯、すだち昆布水つけ麺
E. ラーメン屋 トイ・ボックス
ラーメン屋 トイ・ボックス位于东京三ノ輪桥，专注于以地鸡和水为基底的汤底。其特制酱油拉面备受欢迎，以丰盈的鸡油和滑顺的汤汁著称。店内常有排队，回转率较快。顾客评价其拉面配料如叉烧、鸡油、鸡肉馄饨和味玉都极为美味。若寻找东京米其林推荐的拉面店，ラーメン屋 トイ・ボックス是一个不可错过的选择。
日本 · 拉面
地址：1-chōme-1-3 Higashinippori, Arakawa City, Tokyo 116-0014日本电话：+81 3-6458-3664
推荐菜：特制醤油ラーメン、特製ロース醤油ラーメン
F. Ramen にじゅうぶんのいち
Ramen にじゅうぶんのいちは东京的米其林推荐拉面店，以其精致的地鸡高汤和多样的炭火熏制叉烧而闻名。店内气氛雅致，服务一流，价格稍高但物超所值。特别推荐特制盐味和酱油拉面，每一碗都展现了食材的高级和烹饪的精湛技艺，是东京拉面爱好者的必访之地。
日本 · 拉面
地址：日本〒116-0012 Tokyo, Arakawa City, Higashiogu, 2-chōme−19−１０ 西脇ビル 1階电话：+81 3-3809-6100
推荐菜：特制盐味拉面、特制酱油拉面、炭火熏制叉烧、品牌鸭胸肉
G. Homemade Ramen Muginae 麦苗
Homemade Ramen Muginae（麦苗）是一家位于东京的著名拉面店，因其精致的拉面和新鲜的食材而广受好评。餐厅在2023年米其林指南东京中获得了Bib Gourmand推荐，是东京拉面爱好者的必去之地。店内采用完全记帐制，建议早上9点前往登记。特色包括醤油拉面、盐拉面和各种豪华配料。
日本 · 拉面/沾面
地址：6-chōme-11-10 Minamiōi, Shinagawa City, Tokyo 140-0013日本
推荐菜：醤油拉面、特上配料、黑豚饭、塩拉面
H. 創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU
創作麺工房 鳴龍 NAKIRYU 位於東京，是一家備受推薦的米其林一星拉麵店。主廚曾在香港和表參道的MIST擔任總料理長，店內坦々麺特別受歡迎。從大塚站或新大塚站步行均可到達。店內裝潢時尚，拉麵湯底香濃，尤其是胡麻與辣油的完美結合。儘管排隊時間較長，但美食愛好者依然蜂擁而至，期待品嚐其經典的醤油拉麵和擁有平衡辛香味的坦々麺。
日本 · 担担面/拉面/沾面
地址：日本〒170-0005 Tokyo, Toshima City, Minamiōtsuka, 2-chōme−34−４ ＳＫＹ南大塚 １F电话：+81 3-6304-1811
推荐菜：坦々面、醤油拉麺、わさびマヨチャーシュー丼
餐厅位置
