北海道米其林推荐：顶级日式料理餐厅推荐
来源
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推荐
A. 茶寮 瀧乃家
茶寮 瀧乃家是一家位于北海道的高级日式料理餐厅。以其精致的和食料理和高雅的氛围著称，无论是接待、法事还是庆祝活动，都是理想的选择。餐厅的料理讲究细节，每道菜品都展现出厨师的匠心独具，特别是蟹与柠檬果冻的组合，给人耳目一新的味觉体验。无论是刺身、汤品还是其他料理，都能让食客感受到北海道独特的美食文化。推荐尝试他们的品尝套餐，享受一场美食盛宴。
日本 · 日本料理
地址：日本〒064-0808 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 8 Jōnishi, 3-chōme−６−１ 五十嵐ビル 1F电话：+81 11-530-3322
推荐菜：カニとレモンのジュレ、河豚のおろしポン酢、ぶりの麹仕立て、鮪、牡丹海老、金目鯛
B. 壽山
壽山是一家位于札幌市西18丁目的高级日本料理餐厅，距离繁华街区稍远，环境幽静。餐厅以使用北海道新鲜食材的精致料理著称，获得了米其林二星及其他多项奖项。主厨高桥氏曾在东京和京都修行多年，带来了独特的京都风味。推荐菜包括帆立、鲍鱼、鳗鱼等，餐后提供抹茶和和果子。适合庆祝纪念日或接待重要客人。
日本 · 日本料理
地址：日本〒060-0042 Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Ōdōrinishi, 17-chōme−2−８ グラシアス大通 1階电话：+81 50-5870-4555
推荐菜：蕗の薹 こんにゃく 椎茸 つくし、ヒラメとボタン海老、ホッキ貝とアオリイカ、キンキ、タケノコ炊き込みご飯、帆立、アワビとホワイトアスパラガス、万願寺時知らずご飯
C. 温味
温味是一家位于北海道的米其林二星日本料理餐厅，以其精致的菜品和高质量的食材而闻名。餐厅提供各种推荐菜，如西京烧、炊き込みご飯、八寸等，均由厨师精心制作，口感细腻。温味的店内装饰优雅且具有季节感，是享受特别日子和重要晚宴的理想选择。无论是茶豆的寄せもの还是花咲蟹的炊き込みご飯，每道菜都能带来极致的味觉享受，深受顾客好评。
日本 · 日本料理
地址：6-chōme-3-2 Minami 10 Jōnishi, Chuo Ward, Sapporo, Hokkaido 064-0810日本电话：+81 11-520-6858
推荐菜：茶豆寄せもの、鮎と素麺のお椀、キンキの西京焼き、花咲蟹の炊き込みご飯、八寸、梅酢 鮑 オクラ 海ぶどう
D. 料亭冨茂登
料亭冨茂登位于北海道函馆，是一家享有盛誉的日式料理店。餐厅以其新鲜的鱼类和精致的怀石料理闻名，曾被米其林推荐。店内环境优雅，拥有80余年的历史，提供温馨的服务。特色菜品包括蟹肉饭、海鲜料理和各类时令前菜，吸引了众多美食爱好者。无论是本地居民还是游客，都能在此享受难忘的用餐体验。推荐给所有热爱日本料理的人。
日本 · 日本料理
地址：9-7 Hōraichō, Hakodate, Hokkaido 040-0043日本电话：+81 138-26-3456
推荐菜：特制早餐、海鲜饭、烏賊素面、会席料理、前菜
E. 鮨処 美な味
鮨処 美な味是一家位于北海道函馆的高级寿司店，荣获米其林一星荣誉。这里提供的料理以精选当地新鲜食材为主，采用独特的炭火炙烧和创意料理技巧，确保每一道菜品都精致美味。推荐的料理包括蛤、真鯛、金枪鱼等，以及特色乌尼。餐厅以其细致的制作和卓越的寿司技艺而闻名，是日本料理爱好者不可错过的美食天堂。
日本 · 寿司
地址：9-5 Suehirochō, Hakodate, Hokkaido 040-0053日本电话：+81 138-26-6176
推荐菜：蛸、蛍烏賊の炭火炙り、中トロ、大トロ、ウニ軍艦、穴子の塩焼き
F. フレンチ L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー・パー・マツナガ)
フレンチ L'Oiseau par Matsunaga (ロワゾー・パー・マツナガ)位于北海道函馆市的住宅区，以其独特的法日融合料理而闻名。主厨松永和之曾在法国米其林餐厅修行，精心准备的菜肴突出北海道的当地食材，如蝦夷鹿、地鶏和新鲜海鲜。餐厅的特色包括艺术般的沙拉、创意前菜和精致的甜点。无论是午餐还是晚餐，这里都提供高品质的服务和难忘的美食体验，是品味米其林水准日本料理的理想选择。
日本 · 法式
地址：4-5 Kashiwagichō, Hakodate, Hokkaido 042-0942日本电话：+81 138-84-1858
推荐菜：蝦夷鹿、穴子のフリット、地元野菜とお花のサラダ、豚ロース、フリュイ・ルージュ
G. エノテカ・ラ・リコルマ
エノテカ・ラ・リコルマ位于北海道函馆，提供精致的日本料理。餐厅以地产地消为理念，使用北海道本地新鲜食材，并搭配250种精选葡萄酒。特别推荐函馆海鲜和本地葡萄酒。米其林推荐的这家餐厅每晚仅接待4位客人，确保用餐体验独特而私密。温馨的氛围和贴心的服务，使其成为游览函馆的必去之地。
日本 · 意大利面
地址：2-chōme-33-12 Tomiokachō, Hakodate, Hokkaido 041-0811日本电话：+81 138-42-8303
推荐菜：水果番茄汤、紫海胆冷制意面、天然蓝鳍金枪鱼炸排、星鳗油炸配黄瓜和罗勒、海胆螃蟹意大利面
餐厅位置
